5 סוגי ברוסקטות עם קוטג' בטעמים לילדים
מבשלים ביחד

4 מתכונים לילדים שמחביאים הפתעות בריאות

לירון פז
דיאטנית קלינית מוסמכת, מנהלת את Diet Angel, שירותי דיאטניות לאורח חיים בריא וירידה במשקל
0
0
SHARES

אם גם הילדים שלכם הם מהסוג הבררן שמסרב לאכול דווקא את הירקות, הפירות, מוצרי החלב או שאר הדברים שהם לא פחמימות וממתקים, תשמחו לגלות שלא תמיד צריך להיאבק: קבלו 4 מתכונים שהילדים לא יהססו לזלול מבלי להרגיש שהם בריאים ומזינים לחלוטין

לירון פז | 10.05.17

כהורים, תזונת הילדים חשובה לנו ולא פעם מביאה למאמצים ומאבקים מולם. ילדינו עלולים להיות בררנים ולהמעיט לאכול במזונות נחוצים ומזינים כמו ירקות, פירות, אגוזים, שקדים ולעיתים אפילו מוצרי חלב. אז מה עושים? ממשיכים להתעקש על הירקות, הקטניות והביצים, אבל לפעמים, כשנמאס מהמלחמה על הצלחת, אפשר גם "להחביא" את הרכיבים הנחוצים בדברים שהם אוהבים. קבלו 4 מתכונים בריאים ומזינים לאוכל שגם הילדים הכי בררנים אוהבים, אך עם כמה טריקים פשוטים יכולים לעזור לנו לשפר ולהעשיר את תזונתם.

 

 

כדורי שוקולד בריאים לילדים

מתכון עשיר בשלל ויטמינים ומינרלים ומהווה מקור מצוין לסידן, אומגה 3, ברזל וסיבים תזונתיים . תחליף לחטיף מתוק, וילדים אינם חשים בהבדל!


רכיבים: (כ-15 כדורים)
כוס שקדים
כוס אגוזי מלך (אפשרי קשיו)
 4 כפות קקאו
 4 כפות דבש
 6 תמרים יבשים
 

אופן ההכנה:
טוחנים בבלנדר את כל הרכיבים לפי הסדר הבא: אגוזים, חצאי תמרים, קקאו ודבש עד לקבלת מחית. (במידת הצורך ניתן להוסיף תמר נוסף).
יוצרים כדורים קטנים. ניתן לגלגל במעט קוקוס או אבקת קקאו - ובתאבון!!!

 
ערכים תזונתיים למתכון: 1800 קק"ל, 571 מ"ג סידן

ערכים תזונתיים ליחידה: 120 קק"ל,  40 מ"ג סידן

 

כדורי שוקולד בריאים לילדים

 

פשטידת פסטה וגבינות (10 חתיכות)

 מתכון עשיר בחלבון ובסידן, ומתאים אפילו לילדים בררנים מכיוון שהוא בצבע נטרלי ומכיל מרכיבים שילדים אוהבים. מצוין להגשה לארוחת ערב.

 

רכיבים:

5 כוסות פסטה מבושלת

3 פרוסות גבינה צהובה לייט

1 חבילת קוטג'  5%

1 חבילת גבינה לבנה 5%

2 /1 גביע גבינה בולגרית 5%

1 יוגורט 1.5% לבן

2 ביצים טרופות+ 2 חלבונים

מלח ופלפל 

 

אופן ההכנה:

מבשלים את הפסטה במים חמים. לאחר מכן, מערבבים את כל החומרים בקערה יחד עם הפסטה המוכנה לאחר סינון המים, ומכניסים לתנור לאפיה בחום בינוני בין 30-50 דקות עד שמוכנה.

 

ערכים תזונתיים למתכון: 2000 קק"ל, 2000 מ"ג סידן

ערכים תזונתיים למנה: 200 קק"ל, 200 מ"ג סידן

 

פשטידת פסטה וגבינות לילדים

 

פנקייק קצת אחרת

פנקייק מתקתק עשיר בחלבון ובסידן. ניתן להגשה עם פרי אהוב, או כתחליף לארוחת בינים מזינה יותר. 

 

רכיבים:

חצי חבילה של גבינה לבנה 3%

1 כף קמח

1 ביצה

1 כף סוכר

תמצית וניל

 

ניתן להוסיף בננה חתוכה לפרוסות

 

אופן ההכנה:

לטרוף את כל החומרים ביחד במיקסר יד.

לחמם מחבת ולהוסיף שמן קנולה, ליצור לביבות קטנות(כמו פנקייק קטן).

 

ערכים תזונתיים לכל המתכון:200 קלוריות, 150 מ"ג סידן

 

פנקייק לילדים

 

 

רוטב בלונז עשיר בירקות לפסטה

המיוחד במתכון הנפלא הזה, שהוא בריא ומזין, וילדים זוללים ואוכלים אותו בהנאה מרובה. הוא מהווה ארוחה מלאה ועשירה בחלבון, ברזל ויטמינים ומינרלים.

 

רכיבים:

1/2 ק"ג בשר הודו טחון

1/2 ק"ג בשר בקר טחון

2 בצלים בינוניים

4 שיני שום

2 גזרים בינונים

3 גבעולי סלרי

1/2 כוס רסק עגבניות(100 גרם)

1 ליטר מים רותחים

3 כפות שמן קנולה

3 עלי דפנה

מלח ופלפל שחור טרי

1 כפית סוכר חום

1 שימורי עגבניות מרוסקות/4 עגבניות טריות

4 כפות גדושות אורגנו יבש

4 כפות פטרוזיליה קצוצה

 

אופן ההכנה:

1.      חותכים את הבצל, שום, גזר, סלרי קצוץ וקטן מאוד(אפשר במעבד מזון)

2.      מערבבים את רסק העגבניות ומעט מים בקערה למרקם חלק

3.      בסיר גדול או מחבת מאדים את הבצל ושאר הירקות הקצוצים עם מעט שמן, מוסיפים את עלי הדפנה, השום והתבלינים ומערבבים היטב.

4.      מוסיפים את הבשר ובעזרת כף מעץ מערבבים ומרסקים את הבשר לפירורים קטנים.

5.      מוסיפים את רסק העגבניות, העגבניות המרוסקות והמים עד לרתיחה.

6.      מנמיכים את האש ומבשלים 45-60 דקות עם מכסה חצי סגור.
 

ערכים תזונתיים לכל המתכון: 2977 קק"ל, 250 מ"ג סידן

 

בולונז לילדים

 

הכותבת היא דיאטנית קלינית מטעם קליניקת HILAYA, קליניקה לתזונת פריון, הריון, תינוקות וילדים. לעמוד הפייסבוק