ויטמין אור השמש: היתרונות של ויטמין D

גילוי חדש טוען שוויטמין D משפיע לא רק הבריאות הכללית אלא בעיקר על הפוריות ובריאות הנפש שלנו - איפה הוא נמצא, כמה כדאי לצרוך ממנו ומתי הוא עלול להזיק

שני פרסומים מדעיים אחרונים מתווספים לשורה של עדויות על איכויותיו המפתיעות של ויטמין D, הידוע גם בכינוי "ויטמין אור השמש", ויתרונותיו הבריאותיים. אם בעבר נקשר שמו של ויטמין D לספיגת סידן במעי ובעצמות, היום כבר ידוע שלוויטמין יתרונות משמעותיים גם במחלות לב, סוכרת, סוגי סרטן שונים, מחלות אוטואימוניות כמו טרשת נפוצה ואוסטיאופורוזיס.

עוד ב- Onlife

• מה ההשפעה של הצבעים של האוכל עלינו?
• האם אנחנו צריכים לאכול בבנות ולמה הן עלולולת להיכחד
• רו פוד כבר ניסיתם? השיטה שמדונה ודמי מור לא יכולות בלעדיה

המחקר הגדול ביותר שנעשה ומתפרסם לאחרונה ב-  Mayo Clinic Proceedings  חושף את הקשר שבין חוסר בוויטמין D  לדיכאון. המחקר כלל יותר מ 12,000 אנשים בגילאים 20 עד 90. החוקרים מדדו את רמות הוויטמין בדם והעריכו סימפטומים של דיכאון אצל כל אחד ואחת מהאנשים. על פי התוצאות, לאלה שהיה חוסר בוויטמין D, היו יותר סימפטומים של דיכאון מול הנבדקים להם היו רמות גבוהות של הוויטמין.

בראון שרווד, MD, PhD, פרופסור לפסיכיאטריה באוניברסיטת טקסס Southwestern Medical Center  שבדאלאס, שהיה אחד מעורכי המחקר, אמר כי "אנשים הסובלים מדיכאון צריכים לעשות בדיקת דם כדי לבדוקת את רמות ויטמין D, יתכן שיש צורך בתוסף של הוויטמין בכדי לשפר את איכות חייהם".

סקירה מדעית נוספת שמפורסמת לאחרונה קיבצה נתונים ממחקרים שונים ועדויות רפואיות ומצביעה על הקשר שבין ויטמין  D  ופריון. מפתיע במיוחד, הקשר שמצאו החוקרים בין חוסר בוויטמין ומחלה גניקולוגית שכיחה בשם, אנדומטריוזיס.

למחלה סימפטומים שונים כגון, כאבי גב, כאבי בטן, בחילות, הקאות, עצירויות, שלשולים, דימומים מפי הטבעת, דחיפות במתן שתן ובנוסף, אי פריון. רוב התסמינים אופייניים בתקופת הווסת.

החוקרים טענו כי לוויטמין D  יש מעורבות במערכות הרבייה הנשית הכוללת בין השאר גם השפעה על תוצאות הפריה חוץ גופית (IVF). בנוסף, ויטמין D, נמצא כמפתח לאיזון הורמוני המין אצל נשים ושיפור ספירת הזרע אצל גברים, על פי החוקרים.

צאו לשמש

"בעשורים אחרונים חלו שינויים בהרגלי חיים שמעלים  את האוכלוסייה בסיכון של למחסור בוויטמין, אומרת מיכל גרשוביץ, דיאטנית קלינית,M.Med.Sci  , בעלת קליניקה פרטית להרזיה נכונה ושינוי אורח חיים לבריא.

 "שהייה במבנים סגורים , בנייה גבוהה, זיהום אוויר ושימוש יתר בתכשירי הגנה מפני שיזוף מונעים מקרינת השמש לייצר בעורנו ויטמין D בכמויות מספקות. "לפי מחקרים שנערכו בשנים האחרונות בישראל", מסבירה גרשוביץ, "שליש מתושבי ישראל שטופת השמש סובלים ממחסור בוויטמין D.

מתברר שהמחסור קיים בעיקר בקרב אוכלוסיות עירוניות, אצל אנשים שעובדים במקומות סגורים, דתיים שנוהגים להתלבש בצניעות וקשישים שיכולת הספיגה של הוויטמין בגופם פוחתת. "גם אנשים שסובלים מהשמנת יתר מצויים בסיכון למחסור בוויטמין, ששוקע בשומן העודף בגוף ולא מתפזר למערכת הדם".

"ויטמין D  הוא כיום אחד הוויטמינים הנחקרים ביותר ונמצא כי הוא בעל השפעה רחבה יותר ממה שחשבו עד כה. אומרת נטע מה-יפית, נטורופתית, "את רמתו בדם אפשר לבדוק בעזרת בדיקת דם פשוטה המתבצעת בכל קופות החולים".

"החוסר בויטמין נובע ממספר סיבות", מסבירה מה-יפית, "מיעוט של חשיפה לשמש בשעות בהן הקרינה חזקה, תזונה דלה בוויטמין D  שמצוי לרוב במזונות שומניים שהאוכלוסייה חונכה עם השנים לצרוך פחות ופחות כמו כבד, שמנת, חמאה, חוסר איזון של הורמוני בלוטת התריס ומחלות מעיים דלקתיות כל אלה ועוד עשויים להשפיע על ספיגת הוויטמין בגופנו. לצד אלה קיימות עדויות כיום שאפילו גורמים כמו משקל עודף מונעים את קליטת הויטמין בצורה אידיאלית".

מינונים והמלצות תזונה

"ויטמין  D  מסיס בשומן,  בעל שתי  צורות החשובות לתפקודו של האדם", מסבירה גרשוביץ, "2D  המצוי  בשמן ושומן דגים, ביצים, במוצרי חלב מועשרים ובדגנים מועשרים. ו-3D  המופק במגע העור עם קרני השמש. ויטמין 3D  היא הצורה הפעילה יותר של הוויטמין".

היא מזהירה כי צריכה עודפת של ויטמיןD   גם היא משמעותית ועלולה לגרום להרעלות, להיפרקלצמיה (עודף סידן בדם), לעודד ייצור אבני כליות וכשל כלייתי, לגרום בחילות והקאות ושקיעת סידן ברקמות שונות: בכלי הדם, בכליות, בלב ובריאות.

על פי הנחיות אמריקאיות מומלצת קצובה יומית של ויטמין D, על פי החלוקה הבאה:

• לגברים ונשים עד גיל 50: 200 יחב"ל.
• לגברים ונשים בגילאים 70-50: 400 יחב"ל.
• לגברים ונשים מגיל 70 והלאה: 600 יחב"ל .
• לתינוקות, ילדים, נשים בהריון ונשים מיניקות: 200 יחב"ל .

וזאת במידה ואין הנחיות רפואיות אחרות, כמובן.

אולם לפני שפונים לתוספים כאלה או אחרים הקיימים בשוק בצורה של כדורים או טיפות, ויטמין D, מצוי במוצרי מזון שונים, וכמובן בעזרת אור השמש. "מקורות עיקריים מומלצים בתזונה לוויטמין D", אומרת מה-יפית, "הם ביצים ודגים ממי מעמקים כמו סלמון, טונה וסרדינים".

גרשוביץ מוסיפה: "שמן דגים, מוצרי חלב וביצים, וכן חשיפה לשמש כ- 10 דקות ביום שתספק את כל הכמות הנדרשת.המלצה זו חדשה, היות ובמשך שנים, נמנעו הרופאים מלהמליץ  על  חשיפה לשמש כדי להשיג לגוף את ויטמין D, בגלל החשש מעלייה בסיכון לסרטן העור".