חומרים לסלט משפחתי גדול

360 גרם אטריות שעועית מבושלות במים רותחים ומסוננות

300 גרם עגבניות שרי חתוכות לרבעים

30 גרם טבעות בצל ירוק

150 גרם כרוב סיני פרוס דק

100 גרם בצל סגול פרוס דק

100 גרם סלרי פרוס דק

30 גרם מיקס עלים קצוץ גס

200 גרם חזה עוף צרוב קצוץ דק

40 גרם בוטנים קלויים קצוצים

 

החומרים לרוטב

200 גרם סוכר דקלים חתוך גס

1000 גרם מיץ לימון

450 גרם רוטב דגים

700 גרם רוטב צ'ילי חריף

 

אופן הכנת הרוטב:

·        מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר וטוחנים היטב עד לקבלת תערובת אחידה

 

אופן הכנת הסלט:

1.    מחברים את כל מרכיבי הסלט למעט הבוטנים. מתבלים ברוטב ומערבבים היטב

2.    מניחים על צלחת ההגשה, מפזרים בוטנים על כל הסלט ומגישים מיד

 

 

**המתכון באדיבות רשת מסעדות טאטאמי