המרכיבים: 
חסות קרועות ביד 
עלי בייבי שטופים/עלי רוקט
אוכמניות/פטל טרי
גבינת עיזים 
 
רוטב:
1/3 כוס שמן זית 
1 כפית חרדל
1 כפית דבש
1 שן שום
1/2 לימון
מלח ,פלפל
 
אופן ההכנה:
1. מסדרים את העלים והפירות יער
2. מזליפים את הרוטב ומערבבים
3.מפוררים גבינת עיזים ומגישים.
 
צילום: גל בן זאב