אומגה 3: סלמון בתנור
דג הסלמון הינו מקור מצוין לחלבון ולאומגה 3! לכל מי שפוחד להתעסק עם דגים, אני משתפת במתכון פשוט מאד להכנה. והתוצאה - דג עסיסי וטעים.
שיהיה חיים וטעים
למי שמשתדל (כמוני) לאכול בריא ולקבל את כל מה שהגוף צריך מתזונה, אני ממליצה לשלב בתפריט לפחות אחת לשבוע מנת דג סלמון עסיסי אפוי בתנור.
אני מצרפת אליו שעועית ירוקה בשקדים, סלט ירוק עם חמוציות ואגוזים, ו/או ירקות שורש צלויים בתנור (בטטות, שורש סלרי, גזר, שורש פטרוזיליה, בצל סגול ושומר) ומקבלת ארוחה טעימה, עשירה ומזינה.
על דג הסלמון אין צורך להכביר מילים. הסלמון הינו מקור מצוין לחלבון ולאומגה 3! הוא פשוט מאד להכנה, ואם מטפלים בו נכון, ומוציאים מהתנור בזמן (בלי לייבש לו את הנשמה), הוא יוצא עסיסי וטעים.
המרכיבים :
1 ק"ג פילה דג סלמון (טרי או קפוא).
1/2 כוס שמן זית
1 קוביית שום כתוש (דורות)
1 בצל ירוק פרוס לפיסות באורך 2-3 ס"מ
1 לימון פרוס דק ? כולל הקליפה
מלח גס + פלפל גרוס
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל- 180 מעלות
- אם הדג קפוא - יש להפשירו במקרר יום קודם.
- מנחים את הדג בתבנית כשהעור כלפי מטה (אחרי שהסרנו לו את הקשקשים)
- מורחים עליו את השמן עם השום. מפזרים את פרוסות הבצל והלימון, המלח הגס ובפלפל הגרוס.
- אופים כ- 20 דקות (חשוב להיות עם היד על הדופק ? שלא יתייבש). בודקים שמוכן באמצעות גירוד עם מזלג בעדינות באמצעו ? אם יוצא פירורי ? זה מספיק! האלמנט הכי חשוב במתכון זה הינו זמן האפייה.
- מגישים לשולחן ומתמוגגים.
- בתאבון. שיהיה לכולנו חיים וטעים!





React to WordPress