חנוכה 2016: הסופגניות הכי מומלצות

קונדיטוריית טאטי

המגוון: סופגנית ריבה קלאסיות, סופגנית שוקולד, סופגנית ילדים, סופגנית גבינה, סופגנית וויסקי וסופגנית סניקרס.

 

המחיר:6.2-7.8 ? ליחידה

 

השורה התחתונה: הסופגניות הן פשוט מעדן. בצק הסופגניות נעשה בעבודת יד תוך הקפדה על חומרי גלם איכותיים המעניק להן מרקם נימוח וטעם ממכר ייחודי. לא רק שהבצק מצוין, גם המילויים מצוינים. מילוי השוקולד גנאש ומחית אגוזי לוז מעולה, וסופגניות הגבינה במילוי גבינת שמנת, נגיעות דבש ושוקולד לבן, הוא על גבול המושחת!.

 

 

בוטיק סנטרל

המגוון: הקלאסי- במילוי ריבת תות איכותית, האנין- במילוי דובדבני אמרנה, הפריזאי – במילוי קרם פטיסייר, המפנק- במילוי רום מסקרפונה, כזה שמחזיר לילדות- במילוי עשיר של שוקולד נוטלה.

 

המחיר:7 ?

 

השורה התחתונה: הסופגניות אפויות ומכילות חצי מכמות הקלוריות, מה שאומר חצי מרגשות אשם אך מזכירות יותר לחמניית בריוש (אמנם מאוד טעימה). הסופגניות יכולות להווה אלטרנטיבה בריאה יותר עבור המקפידים על תזונה בריאה גם בחג, אבל לאלה מאתנו שכבר השלימו עם כך שנעלה מידת ג'ינס, נעדיף להישאר עם הסופגניות המטוגנות והמשמינות.

 

 

קונדיטוריית דלאל

המגוון: ריבת תות קלאסית, קרם שוקולד ,קרם וניל, ריבת חלב וקרם פיסטוק.

 

המחיר : 5-8 ש"ח

 

השורה התחתונה: הסופגניות של דלאל יוצאות מהכלל. בצק נהדר, שפע של מילוי טעים. והדבר הכי טוב בהן הוא כמות המילוי, כלומר, המון! הריבה קלאסית והשילוב של כל אלה רק יוצרת חשק לעוד אחרי הביס הראשון.ועל אף שמטוגן כלל לא הורגש טעם של שמן.  הסופגניות עצמן אווריריות יחסית, ומילוי הפיסטוק היה בין המילויים הקרמיים ביותר שטעמנו.  

 

 

רולדין

המגוון: סופגניית ריבת תות, סופגניית ריבת חלב, פבלובה קרים צ'יז, פרלינה, סנט הונורה, חלבה פיסטאש, בננה קופי- טופי, קצפת, סוכריות קופצות , שוקו שוקו מסקרפונה פירות יער ו בעקבות ההצלחה שנה שעברה, גם השנה יימכר הקרולדרין- גרסת פיוז'ן לקרואסון הצרפתי- קרואסון חמאה מטוגן במילוי קרם שוקולד לבן ובקראסט סוכר וניל.

 

המחיר: 5 ש"ח – 11 ?

 

השורה התחתונהידענו שהסופגניות של רולדין יהיו כנראה הכי יפות שנראה השנה, והן באמת היו כאלה ! בגדול- אלו כבר לא סופגניות, אלא עוגות מפוארות שבמקרה נחתו על סופגנייה עם קישוטים וציפויים של היו מביישים כל קונדיטוריה צרפתיית. כל הציפויים והקרמים היו איכותיים וטעימים, ואפילו הבצק (שאין אצל רולדין הרבה ממנו היה מוצלח. הכי אהבנו את סופגניית מסקרפונה פירות יער- קרם מסקרפונה וניל בציפוי פירות אדומים, תחרת שוקולד ואוכמניות. זה הזכיר את הסופגניית ריבה שכולנו מכירים ואוהבים עם טוויסט עדין ומשגע.

 

 

מיקי שמו

המגוון: סופגניית 'פררו רושה', סופגניית 'אוריאו', סופגניית טוטאל שוקולד בציפוי שוקולד 'קליק',סופגניית מרשמלו פירות אדומים, סופגניית קרמל חמאה מלוחה, סופגניית וניל ופקאן מקורמל, סופגניית פרג, סופגניית פיסטוק,סופגנייה בציפוי סוכריות מתוקות, סופגניות במילוי ריבת תות/משמש , סופגניות במילוי ריבת חלב/שוקולד, סופגניות אפויות, סופגניות ללא סוכר וספינג', סופגניית פרג שוקולד לבן, סופגניית פיסטוק. 

 

המחיר: 5 ?  -10 ?

 

השורה התחתונה: מה היינו עושים בלי סופגניות הפטיסרי הבוטיקיות של מיקי שמו עם המילויים המושקעים, התוספות הקרנצ'יות, והקישוטים החדשניים?  קולקציית הסופגניות המרשימה והיפה כל כך של מיקי שמו משדרת ניחוחות צרפתיים – וטעמה, בהתאם.הבצק שמנמן אך לא שמנוני והגודל בהחלט מספק. סופגניית האוראו הייתה בשתי מילים: טעימה מאודו במילה אחת מושלמת!

 

 

קונדיטוריית מתוקה

המגוון: סופגנייה תות קלאסית ,סופגניית חלבה, סופגניית השחר הפתעה , סופגנייה טבעונית טעימה ומומתקת בסילאן טבעי במילוי ריבת תות אמיתית, סופגניית תות סברינה,סופגניית ,סופגניית שוקולד לבן ונוגט, סופגניית שוקולד אייריש, סופגניית שוקולד חלב ופיצפוצים, סופגניית אלפאחורס.

 

המחיר: 5.5 ? – 8.5 ?

 

השורה התחתונה: הסופגניות של מתוקה אמנם מתאפיינות בצבע יפה וזהוב, אבל טעם השמן דומיננטי. אמנם חנוכה, אבל כשנותנים ביס בכל כך הרבה שמן רגשות האשם פשוט לא מרפים.הכי מוצלח היה סופגניית תות סברינה – סופגנייה פתוחה, כך המילוי מגיע לכל חלק בסופגנייה וכל ביס הוא ביס מושלם.

 

 

לחם יין

המגוון: סופגנייה איטלקית מסורתית,סופגנייה במילוי שוקולד עם ציפוי קרם שוקולד עשיר, סופגנייה במילוי קרם לוטוס בציפוי קרם לוטוס, סופגנייה במילוי ריבת תות מתקתקה, סופגנייה במילוי ריבת חלב בציפוי קרם ריבת חלב.

 

המחיר: 5 ?  -8 ?

 

חוות דעתנו: הסופגניות של לחם יין מצוינות – הסופגניות קטנות וקוקטיות, המתיקות במידה הנכונה והקרם משובח.  אך המעדן האמתי הייתה סופגנייה איטלקית מסורתית – "בומבולוני"- סופגנייה נימוחה העשויה בצק עשיר יותר, ממולאת בקרם פטיסייר בטעם וניל עדין ומעליה מעט סוכר. אחת הסופגניות הטובות ביותר שטעמנו – מתוקה במידה ומושחתת.

 

 

מאפיית ג'ייקובס

המגוון: טופי , טירמיסו , פררו רושה , מסקרופנה סופגנייה קלאסית במילוי קונפיטורת תות ביתית ,שוקולד לילדים, ריבת חלב, קרם חלווה, מילוי נוטלה וציפוי סוכריות, סופגניית אוריאו במילוי קרם גבינה ושברי עוגיות אוריאו.

 

המחיר: 7.5 ? – 15 ?

 

השורה התחתונה:בזכות מילויים ייחודים, שילובים מענגים וכן ציפויים משדרגים במראה מרשים עם ריח שמרים נפלא של לחמניות מתוקות, הסופגניות של ג'ייקובס הוכיחו שגם סופגניות אפויות יכולות להצטיין. עם זאת, הסופגניות גדולות בגודלן ודורש ביס גדול להכניס את כל הטעמים לפה.

 

 

מאפיית ביסקוטי

המגוון: במבה, שומשומית, מרשמלו,אגוזי, טעמי, סופגנייה במילוי קרם ריבת חלב, סופגניות במילוי קרם שוקולד לבן וקרם שוקולד בלגי, סופגנייה במילוי ריבת תות.

 

המחיר: 5 ?  – 9 ?

 

השורה התחתונה: הקונדיטוריה ביסקוטי מחליפה מדי שנה קונספט. השנה יצרו סופגניות בהשראת חטיפים ישראליים אהובים. ללא ספק הסופגניות הכי מקוריות שקיבלנו. הבצק מצוין, כראוי לקונדיטורים איכותיים וכמובן – המילויים מקוריים וטעימים. סופגניית השומשומית במילוי קרם חלבה וציפוי שוקולד לבן ושומשום קלוי היתה שילוב טעמים מפתיע.

 

 

מאפיית ברמן

המגוון: סופגנייה במילוי גבינה וקרם עוגיות אוריאו, סופגנייה במילוי קרם גבינה אוורירי ובציפוי גבינה, סופגנייה במילוי ריבת חלב אמיתית ,סופגנייה במילוי קרם שוקולד חלב ,סופגנייה קלאסית, סופגניית תות ושוקולד, סופגניית חלבה, סופגניית מוקה, סופגניות מיוחד כולל ערכת "עשה זאת בעצמך".

 

המחיר: 5.7 ?-7.9 ?

 

השורה התחתונה: הבצק של הסופגניות של ברמן מזכיר סופגנייה קלאסית מהעידן שלפני כל ההתפלצנויות, אוורירי, לא כבד ולא עמוס. הסופגנייה הכי כיפית הגיעה בערכת "עשה זאת בעצמך"- סופגניות קלאסיות ללא כל מילוי, כאשר לצד הסופגניות מצורפת אריזת אבקת סוכר ומזרק ממולא ריבת תות. כך, ניתן לחמם את הסופגניות לפני  המילוי.

 

 

מאפיית נאמן

המגוון: ילדודס, סופגנית סברינה, סופגניית מלכת הלבבות, סופגניית קליק שוקולד וניל, אקליר קלאסי, שוקולד חלבה, סופגניית ריבת חלב, סופגניית מקופלת, סופגניית לוטוס, סופגניית סטרוברי, סופגניית נוגט רושה.

 

המחיר: 8 ? – 10 ? למיוחדות, סופגנייה מסורתית: 4 ?

 

השורה התחתונה: המאפייה הירושלמית הותיקה כבשה אותנו עם סופגניה שבביס אחד מלא אהבה הצליחה להחזיר אותנו לימי הילדות העליזים שבהם לא היה אכפת לנו משומן טראנס. הבצק טוב ואינו שמנוני.

 

תגובות (0)
הוסף תגובה