2 קוקטיילים מרעננים על בסיס סודה

בזיליטו 

 

מכניסים לשייקר:

  • 4 עלי נענע
  • 4 עלי בזיליקום
  • 1/2 לימון חתוך לקוביות
  • 1 כפית סוכר חום דמררה
  • 50 מ"ל רום (רצוי קובני)
  • 30*   מ"ל סירופ בזיליקום (ראו אופן הכנה בהמשך)

 

מועכים הכל יחד, מוסיפים קוביות מחצי אפרסק, משקשקים ומוזגים לכוס, מוסיפים סודה עד הסוף. מקשטים בעלי בזיליקום וקוביות אפרסק ומגישים.

 

* אופן הכנת סירופ בזיליקום: מכינים סירופ סוכר מחצי כוס סוכר ורבע כוס מים חמים ומשרים בו שני גבעולי בזיליקום עם העלים. 

 

צילום: רונן מלחן

 

רד ברי – Red Berry 

 

מכניסים לשייקר:

40 מ"ל פינלנדיה פירות אדומים

50 מ"ל *סירופ רסברי (פטל) ביתי (ראו אופן הכנה בהמשך)

40 מ"ל נקטר גויאבה

10 מ"ל מיץ לימון טרי 

 

להוסיף קרח כתוש ולשקשק, למזוג לכוס ולהוסיף סודה עד הסוף, לקשט בפרוסת תפוח ירוק ולהגיש. 

 

* אופן הכנת סירופ פטל: מכינים סירופ סוכר מחצי כוס סוכר ורבע כוס מים חמים ומשרים בו תיון חליטת פטל אדום.

 

צילום: רונן מלחן

 

לסיום, חשוב לדעת: כשמכינים קוקטיילים מרעננים על בסיס סודה, ככל שהסודה תהיה קרה יותר ותוססת יותר, איכות הקוקטייל תהיה גבוהה יותר. 

 

מיקסולוג: אודי זילברמן, מומחה בערבוב קוקטיילים ומשקאות אלכוהוליים

צילום: רונן מלחן

תגובות (0)
הוסף תגובה