עוגיות שקדים וגזר

עוגיות שקדים וגזר

 

כ40 עוגיות

רמת קושי : קלה

זמן הכנה: כ-30 דקות

סוג המתכון: חלבי

 

1/4 שקית (200 גרם) פתיתי גזר קפואים

 

150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות

2 ביצים

125 גרם קמח לבן

2 כפות סוכר

200 גרם שקדים טחונים

 

אופן הכנה:

  1. מפשירים את הגזר במסננת מתחת למים פושרים וסוחטים את הנוזלים בעזרת מגבת מטבח כ2 דקות ומעבירים לקערת ערבוב.
  2. מוסיפים לקערה את הקמח הלבן, השקדים והסוכר ומערבבים כד לקבלת תערובת אחידה.
  3. מוסיפים את קוביות החמאה ומעבדים בעזרת קצות האצבעות עד שנוצרים פירורים
  4. מוסיפים את הביצים ולשים עד שהבצק מתאחד
  5. יוצרים מהבצק כדורים בגודל שני ס"מ קוטר ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מכניסים לקירור של חצי שעה
  6. מחממים תנור ל180 מעלות ומכניסים את התבנית לאפייה של רבע שעה עד להזהבה

 

 

 

 

מעשירותמתכוניםסנפרוסטעוגיותפתיתי גזרפתיתי ירקותתפריט ירקות