מקצרות: השנה אני אהיה הרבה פחות במטבח אבל האוכל יהיה מעולה
איך עושים בצק במיקסר, או פסטה זוקיני ממש בצ'יק, ובכלל איך מקצרים את הזמן במטבח ומאריכים את הזמן עם חברות? סדנת בישול גאונית ופרויקט מיוחד של און לייף ו-Magimix מבית ניופאן
בין כסה לעשור היא התקופה הטובה ביותר לחשבון נפש. כזה שעושים לבד כל אחת בעולמה שלה, וכזה שעושים יחד עם חברות רצוי על כוס יין טוב, ובמקרה של מפגשי הנווטוורקינג של און לייף, אם לא חברות בתחילת האירוע אז בטוח בסופו.
כינסנו ב"בניופאן גורמה" (מתחם סדנאות הבישול של ניופאן) 20 נשים, כל אחת מובילה ופורצת דרך בתחומה, פעילות חברתיות, עיתונאיות, נשות שיווק, דוברות ויזמיות, נשים שמובילות תהליכי חדשנות,סופרות ומרצות, לא חלילה כדי שיפליאו בלהטוט בין הסירים אלא דווקא שיפליאו בקיצורי הדרך שהן עושות כדי לג'נג'ל בין העבודה המופלאה שהן עושות לבין החיים עצמם שצריך להאכיל כמה פיות רעבים ומהר.
עם היין שזרם כמים וגם בלעדיו, נוכחנו שוב כמה מהר נשים יכולות לטוות שיתופי פעולה וחברויות חדשות וכמה רעיונות יכולים לצמוח מסביב שולחן אחד וראש פתוח, אבל יותר מהכל הופתענו מהמהירות שבה אפשר לתקתק לא סתם ארוחה אלא אחת טובה במיוחד עם כמה לחיצות אלגנטיות על המג'ימיקס.
רוצות דוגמאות?
זה התחיל בבצק המופלא שהכינה לנו שמרית גולדברג, שפית ניופאן גורמה - קמח, מים, שמן, הכל בתחום המוכר, אבל דקה וחצי אחרי שכל זה נשפך ברוב הוד והדר למכשיר, היה בידינו בצק טרי ונוצץ, כל שנשאר היה לעשות זה ללוש אותו, למתוח באורך הרצוי ולהוסיף כיד הדמיון הטובה עלינו, ותאמינו לנו, היא הייתה.
לזה הוספנו פסטה מקישואים, או בשמם היפה יותר זוקיני עם פטה, עגבניות, בזיליקום ורוקט, סלט סלק שהייתן רוצות גם על שולחן החג שלכן, והשוס במשרד שלנו - טבולה עשויה מכרובית עם ענבים וחמוציות! שזה בדיוק כמו שזה נשמע - עם הרבה ירוק בעיניים, ואפילו טחינה אבל במקום בורגול או גלוטן שחקנית חדשה ורעננה - הכרובית.
הטובים ביותר שלנו - מהסיפור המדהים על רוטב שמנת לפסטה שכולל- ובכן, רק שמנת, דרך הירקות הקצוצים - מהשקית בסופר ועד זו שמבשלת לכל השבוע מראש ושהילדים והמיקרו יסתדרו (בלי שמות כמובן!). יש להודות שעכשיו אחרי ההיכרות האינטימית עם מעבד המזון של ניופאן- דרכנו סלולה לאוכל טוב יותר.
ונקנח בקינוח - כי איך אפשר שלא - שהיה הדבר הכי יפה שיצא תחת ידינו. גביע טרייפל שבאמת אין זריז ממנו והתוצאה? היא תרד אחרי החגים....שנה טובה!