לא רק דבש: העוגות שאתם חייבים בשולחן ראש השנה
לא עוד עוגות דבש בחושות, יבשות ומשעממות- במיוחד לראש השנה בדקנו עבורכם מהן העוגות והקינוחים שאתם חייבים בשולחן החג ויצאנו מופתעות מהקולקציה המושחתת שגילינו

ראש השנה ידוע כחג שבו עוגות הדבש שולטות, אז מה כבר יש לחדש אתם שואלים? ובכן, הכל!
נתחיל בקולקציית החג המיוחדת של TATTI בייקרי שהחליטו להוציא לכבוד ראש השנה מהדורת עוגות שכוללת גם את עוגות הדבש קלאסיות, יחד עם עוגות דבש עם תוספות מיוחדות, וגם קינוחים חגיגיים ומפתיעים, לצד חלות טאטי המיוחדות.
אז מה בתפריט?
בגזרת עוגות הדבש בטאטי יצאו עם שלושה סוגים: עוגת הדבש הקלאסית, עוגת דבש פיצוחים, ועוגת דבש עם ריקוטה. הפייבוריט שלנו הייתה הפיצוחים, לא להאמין כמה עוגת דבש יכולה להפתיע.
במקביל לעוגות הדבש בקולקציית החג של טאטי תוכלי למצוא גם טארטים מפנקים. טארט טאטן- עשוי מבצק פריך, תפוחי עץ מקורמלים , קרם וניל, וטארט דבש- עם קרם לימון ולבנדר בוסתני, בצק פריך בדבש, קרם לימון ולבנדר בוסתני.
שני קינוחים שהפתיעו אתנו במיוחד היו לילות ביירות - קינוח עשוי פודינג סולת, קצפת, מי זהרא ופיסטוקים בעיטור ורד אדום עז למאכל, ומדוביק – קינוח עשוי שכבות ביסקוויט דבש, קרם ריבת חלב וקרם פטיסייר.
בנוסף לקינוחים, לטאטי יש גם חלות מיוחדות ושוות שישדרגו את שולחן החג. חלות טאטי, עגולה או מוארכת - חלה העשירה עשויה מבצק קרואסון חמאה צרפתי, פריכה מבחוץ ורכה ומתפצפצת ומבפנים.
הקינוחים של טאטי כשרים, וניתן להשיגם בכל סניפי טאטי ובסניפי בתי הקפה אילנס.
נמשיך עם עוגות החג של ביסקוטי, שהשיקה קולקציית חג עשירה בדבש כמיטב המסורת אבל עם טוויסט. השפית רוסלה יונה יצרה מגוון עשיר של עוגות חג בטעמים וניחוחות בייתים, המיוצרות בעבודת יד, תוך שימוש בחומרי הגלם האיכותיים ביותר. בקולקציית ראש השנה של ביסקוטי תמצאו את עוגת הדבש האהובה והפופולארית לצד עוגות בשילובים מפתיעים ומרעננים, עוגיות ומאפים ברוח החג ,ועוגות מוס עשירות שיפארו את שולחן החג.
אז מה בתפריט?
בגזרת עוגות הדבש תוכלו למצוא את עוגת דבש קלאסית - עוגת דבש עסיסית בציפוי קראמבל שקדים, עוגת דבש וריקוטה - קלאסית בשילוב גבינת ריקוטה, ודובשניות – עוגיות דבש מיוחדות בעבודת יד עם נגיעת לימון.
אחת ההפתעות בקולקציית החג של ביסקוטי היא עוגת האני באני – העשויה קראמבל עוגיות שוקולד צ'יפס, מוס שוקולד בלגי, קרם מוקה, ליבת עוגת דבש וקרמל, בציפוי שוקולד רושה. מי האמין שהשילוב של שוקולד ודבש יכול להיות כזה ממכר? עוד עוגה שהפתיעה אותנו היא הטארט חלב ודבש – קינוח שעשוי מקראמבל מייפל, קרם חלב ודבש, ציפוי קרם שנטילי וניל ויוגורט.
לצד שתי העוגות המפתיעות האלו אחת העוגות היפות שראינו השנה היא הפראקאלו –העשויה בצק פילו, שקדים ואגוזי לוז טחונים בדבש, קרם שקדים ופלחי תפוחים מקורמלים תפוחים. וכמה שהיא יפה היא גם טעימה ומפנקת.
את המוצרים ניתן לרכוש בחנויות "ביסקוטי" או בהזמנה טלפונית בכל חלקי הארץ אמצעות משלוח. כל מוצרי הקונדיטוריה הינם כשרים בהשגחת בד"צ בית יוסף