סופגניות לחנוכה: הדירוג המלא

בוטיק סנטרל
אסתטיקה: פשוטות מאוד, ובניגוד לשאר הקונדיטוריות לא מאוד מרשימות בשולחן החג.
קלוריות: חצי מכמות הקלוריות של סופגניה רגילה (אשר נמכרת בסופר)
מגוון: 4 סוגים בלבד (ריבת חלב, נוטלה, קרם פטיסייר וניל ותות שדה).
מחיר:6.5 ש"ח ליחידה.
סופגניות אפויות של בוטיק סנטרל. צילום: חגית גורן
מה טעים? הסופגניות הזכירו יותר לחמניית בריוש מאשר סופגניות. המילוי של הסופגניות היה פשוט ולא הכיל איזשהו מילוי מיוחד. גם ממילוי הקרם פטיסייר ציפינו ליותר.
ציון כולל: 3. בואו נגיד את האמת חנוכה הוא חג משמין ולא יעזור כלום. אז פעם בשנה לכולם מגיע לחטוא קצת ולהנות משמן. שאפו על הניסיון לייצר סופגניה דלת שומן, אבל למרבה הצער זה מזכיר יותר לחמניית בריוש.
מאפית ברמן
אסתטיקה: סופגניות גדולות יחסית אך די סטנדרטיות במראה.
קלוריות: לא צויין.
מגוון: מגוון רחב של כ- 10 טעמים, אך רובם מאולצים מדי.
מחיר: 6.80 לסדרה החלבית,5.80 לפרווה.
מה טעים? סופגניות האוראו היתה כבדה ומתוקה מדי, סופגנית הקרם בורלה הייתה בעלת מילוי טעים אך הציפוי היה מיותר, וסופגנית הגבינה הייתה בעלת מילוי חמצמץ. דווקא במקרה של הסופגניות היותר פשוטות היו המוצלחות ביותר - במקרה הזה ריבת החלב וריבת התות.
ציון כולל: 5
מקס ברנר
אסתטיקה: מנת הסופגניות מאוד יפה, אך כך גם כל שאר המנות במסעדה. אריזת הטייק אוויי מאוד חמודה ובמידה ואתם מוזמנים להדלקת נרות בקרוב זוהי יכולה להיות מתנה חמודה ועל הדרך להכניס את הילדים לאווירת החג.
קלוריות: לא צויין.
מגוון: המגוון מאוד מצומצם במארז ה- TA. ניתן לבחור איזה מזרק שוקולד לצרף: שוקולד לבן, חלב ומריר (המארז כולל מזרק אחד וניתן לרכוש מזרק שוקולד בנפרד ב15 שח). ושלוש סוגי סופגניות שמגיעות במנה במסעדה.
מחיר: 29 שח למארז של 4 סופגניות ריקות + מזרק שוקולד. או 38 ש"ח למנה של 3 סופגניות בישיבה במסעדה.
שלישיית הסופגניות של מקס ברנר. צילום: שיבולת שחר
מה טעים? הסופגניות עצמן רכות וטעימות ואינן ספוגות בשמן. לעומת זאת המנה המוגשת במסעדה לא משתווה ברמתה ליתר המנות. היא כוללת: סופגנייה שמזכירה פרופיטרול אבל הרבה פחות טעים מפרופיטרול אמיתי. סופגניה במילוי קוקוס ושוקולד לבן ופצפוצי שקדים – באופן מפתיע זו הייתה הסופגניה הטעימה ביותר, אבל בעיקר בגלל טעם שוקולד החלב הדומיננטי. וסופגניה במילוי של שוקולד לבן ותותים, עם קצפת ופירות יער מלמעלה - המילוי היה מאוד נוזלי, פירות היער מעל היו חמוצים, ובעיקרון זו הייתה הסופגניה המאכזבת ביותר.
המנה מוגשת במסעדה בלבד, ולא ניתן לעשות בה שינויים, ולכן אם אתם כבר במוד למתוק ומגיעים למקס ברנר, תזמיני את אחת המנות הרגילות, ותיקחו מארז סופגניות הביתה.
ציון כולל- 6
מתוקה
אסתטיקה: מראה פשוט יחסית ולא מאוד מרשימות.
קלוריות: לא צויין.
מגוון: כ11- סוגים שונים.
מחיר: 5.5 לסופגניית תות קלאסית/קונפיטורת משמש/ קונפיטורה שזיפים. 8.5 לסופגניות ביס קטנות ומושקעות.
מה טעים? סדרת הריבות הייתה מאוד מאכזבת (בינהן ריבת משמש וריבת שזיפים) לעומתן סופגניות הביס היו משודרגות ומרשימות- מומלץ במיוחד סופגניית קצפת שוקולד חלב ופיצפוצים וסופגנייה במילוי חלבה.
ציון כולל: 7
בנוסף מוכרים במתוקה מארז של 15 סופגניות לטיגון עצמי בבית ב-39 ש"ח, מה שגם נותן הרגשה של הום מייד ובו זמנית חוסך את הניקיון של המטבח אחרי הבלאגן.
רולדין
אסתטיקה: כל הסופגניות מאוד יפות, מרשימות לשולחן החג ולאירוח - סופגניות יחסית קטנות אך לא מדי.
קלוריות: בין 270-330 קלוריות לסופגניה
מגוון: 12 סוגים שונים של סופגניות.
מחיר: סופגניות במילוי ריבת חלב - 5 ש"ח, סופגניות במילוי ריבת תות - 6 ש"ח, כל שאר הסופגניות המשודרגות - 10 ש"ח.
קולקציית הסופגניות של רולדין. צילום: רונן מנגן
מה טעים? מרוב מגוון כבר אפשר להתבלבל, הטעמים הפירותיים כמו הטרופיקנה (שמכיל קרם מנגו, פסיפלורה ורום) פיסטוק (פיסטאש אמרנה) וגם המון שרי (סופגניה בעלת ציפוי אמרנה, מרנג וצ'ייסר תות) פחות מוצלחים, אך אהבנו במיוחד את הוניל פרינסס והסוכריות קופצות.
ציון כולל: 8
מעבר למגוון הגדול, השנה השיקה לראשונה רולדין את הקרולדין - קרואסון חמאה מטוגן במילוי וניל שוקולד לבן בקראסט סוכר לבן. ללא ספק, היה שווה להמציא את החג רק בשביל המאפה הזה. כ-6 ש"ח לקרואסון והוא מכיל 247 קלוריות. אז אם הגבלתם את עצמכם לסופגניה אחת לחג וותרו עליה ותחליפו אותה בקרואסון הזה.
מיקי שמו
אסתטיקה: יפות וגדולות.
קלוריות: לא צויין.
מגוון: בעל המגוון הרחב ביותר - 19 סוגים שונים (אנחנו זכינו לטעם רק מ-4 סוגים - ריבת תות, פררו רושה, מרשמלו פירות אדומים, קרמל חמאה מלוחה).
מחיר: 10 שח לסופגניה (המחיר הכי יקר ).
סופגניות שוקולד ואגוזי לוז של מיקי שמו. צילום: דניאל לילה
מה טעים? ריבת התות היתה הסופגניה הפשוטה הטעימה ביותר שטעמנו, מהטעמים המיוחדים קרמל חמאה מלוחה היה מעולה, לעומת זאת אנו ממליצים להימנע מסופגנית מרשמלו פירות אדומים אשר יותר מהכל היה בעל טעם ורוד (כצבעו) ומלאכותי מאוד.
ציון כולל: 8
לחם יין
אסתטיקה: קטנות ויפות, מאוד מושקעות, בגודל ביס (כ30 גרם), אך בהחלט מספקות, עם מילוי עשיר.
קלוריות: לא צויין
מגוון: 11 סוגים
מחיר: 5 ש"ח לסופגניה
מגוון הסופגניות של לחם יין. צילום: בועז לביא
מה טעים? סופגנית הלוטוס וסופגנית הבננה היו מעולות! ולא פחות מזה. היינו נמנעים מספוגנית השוקולד וגרידת התפוז, וסופגנית ריבת השזיפים. (אבל זה כבר לגמרי תלוי טעם). מבין כל הסופגניות שטעמנו הם בין היחידות שהיו בעלות מרקם של סופגניה (ולא של דונאט), והבצק היה רך ולא ספוג שמן.
ציון כולל: 9