שוקולד ללא סוכר: מה הכי טעים?

מאת: onlife אוכל

המשפט הראשון שנאמר לנו כשהגענו לסניף הכפר סבאי של רשת "צ'וקולטה", היה מרתיע ולא מעורר תיאבון כאחד: "אל תאכלו הרבה מהשוקולד ללא סוכר, זה משלשל". ככה התחלנו, שלוש עורכות רעבות למתוק – את המסע שלנו בעקבות השוקולדים הבריאים. עם הבטחה לשלשול, והגבלה בלתי אנושית לטעום רק קובייה מכל שוקולד.

אז דברים שלא ידעתם על שוקולד ללא סוכר #1: בשוקולדים הללו ישנם חומרים כמו לקטיטול ומולטיטול, שהם חומרים משלשלים. בכל זאת, צריך איכשהו לגשר על המחסור בסוכר. דברים שלא ידעתם על שוקולד ללא סוכר #2: המבחר שלהם ברוב החנויות והמרכולים נמוך מאוד. כאן נכנסת לתמונה רשת צ'וקולטה, שמחזיקה במבחר ענקי של שוקולדים ללא סוכר. חולי סוכרת בהחלט יכולים להרגיש כאן בבית, כמו כל חובב שוקולד אחר, שודאי יסתנוור כמונו מכמות השוקולדים המיובאים המסקרנים, שכמותה באמת לא נתקלנו באף חנות אחרת.

עוד ב-Onlife:

שוקולדים ללא סוכר: מה הכי טעים?

צריך להודות על האמת – לשוקולד ללא סוכר אין את אותו המרקם ואותה התחושה כמו לשוקולד הרגיל. הארומה שהוא משאיר בפה אחר כך קצת שונה, והוא אמנם תחליף הוגן, אבל לא זהה. בקיצור, גם מבחינת שוקולד, עדיף לכם לוותר על הסוכרת, ולהמשיך לאכול שוקולד סטנדרטי (במידה, כי ויתרנו על הסוכרת). ובכל זאת – קבלו את סקירת השוקולדים הבריאים המקיפה של עורכות אתר Onlife.

1. Villars – שוקולד ללא סוכר, המכיל את הסטיביה, ממתיק טבעי מן הצומח שנחשב לבריא ביותר מבין כל הממתיקים. מבחינת הקלוריות הוא זהה לקלוריות שבשוקולד רגיל, אבל הוא הרגיש לנו קצת פחות מתוק. לרעתו יצוין שהוא היה היקר ביותר מבין כל השוקולדים שדגמנו, ומצד שני, אין בו חומרים משלשלים, או מסוכנים, או בלתי בריאים אחרים.

2. שוקולד לבן Balance – חברת באלאנס הבלגית מייצרת שוקולדים בלי סוכר בהמון טעמים, סוגים, וצורות. חטיף השוקולד הלבן נטרף בתאווה, וזכה לשבחים ותשואות. אהבנו במיוחד את המבחר הגדול של טעמים – בהם גם פרלינים, שוקולד אגוזים, קרמל (ללא סוכר!) ונוגט.

3. שוקולד חלב של Geneva – בעוד אחת מאיתנו התלהבה מהשוקולדים הקטנים של ג'נבה, וטענה בתוקף שיש להם טעם כמו של כל שוקולד אחר, השתיים האחרות פשוט סבלו מהמרקם. חמוד, אבל לא מלהיב.

4. שוקולד אגוזים של Cavalier – זה נחמד שיש מבחר, ושוקולד אגוזים אמור היה להקל את בעיית המרקם שנתקלנו בה בכל השוקולדים ללא סוכר, ועדיין, לא נרשמה שמחה סביב השוקולדים של קוואליר.

5. סוכריות שוקולד במילוי יוגורט של Sula– עד היום מתעוררת עורכת האופנה שלנו, בזעזוע כשהיא נזכרת בסוכריות השוקולד המחרידות, שנדבקו לה לשיניים, ואילצו אותה לנטוש את טעימת השוקולדים כדי לנסות להיפטר מהן. "נורא, נורא, נורא", היא מסכמת בשלוש מילים חד משמעיות.

6. פרלין ממולא אגוזים של Groder – השוקולד ללא סוכר המנצח. כשדגמנו אותו מיד נשמעו קריאות שמחה: "זה כמו קינדר!", ולא בטוח בכלל שהיינו מזהות שיש בו משהו שונה, אלמלא היינו קוראות על האריזה שהוא ללא סוכר. תואר מצטיין לשוקולד של גרודר מוענק בזאת ממערכת Onlife. חבילות שי של שוקולד בתמורה יתקבלו בברכה.

7. שוקולד 100% קקאו של Stella – המדריכה שלנו במסע, סיון, הודתה שלפעמים הפתרון הטוב ביותר לאנשים שנמנעים מסוכר הוא שוקולד ברמה של מעל 85% קקאו. כמעט ואין בו סוכר, והוא יכול להוות פתרון לחולים ברמה מסוימת של סוכרת. אי לכך קפצנו למים העמוקים וטעמנו 100 אחוז קקאו, שהם חוויה קשה ונוראית. כמעט כמו לשתות כוסית וויסקי חריף, מר, ובשלוק אחד. זה מתאים רק לפלצנים ממש, או לצד קפה מר. בכל דרך אחרת, זה רק גימיק, ללא שמץ הנאה.

שוקולדים של Stella. מריר 100% קקאו, מישהו?

שוקולדים מיוחדים נוספים: ללא גלוטן, טבעוניים ואורגניים

כשסגרנו את פרק השוקולדים ללא סוכר, מילאנו את שולחננו גם בשוקולדים "בריאים" אחרים שבחנות, בלי גלוטן, אורגניים, טבעוניים ו דברים שלא ידעתם על שוקולד ללא גלוטן #1: בשוקולד אין גלוטן, אבל אם תביטו באריזה תגלו תמיד את האזהרה לעקבות גלוטן. מה עושים חולי צליאק? בודקים שיש על השוקולד את הלוגו המצהיר באופן חד משמעי – כאן אין גלוטן. אנחנו בחרנו לטעום את השוקולד של Simon Coll, עם עטיפה לבנה יפהפייה וטעם מושלם.

Simon Coll. מתחייבים להיות ללא גלוטן

גם ה- Amatllerמבטיח לכם עולם נקי מגלוטן, ובנוסף הוא גם טבעוני, עוד קהל שעשוי לא למצוא עצמו בעולם השוקולד, ויכול למצוא בשוקולד המוצלח הזה פתרון.

Amatller. מתאים גם לטבעונים

לסיום לא התאפקנו וטעמנו גם שוקולד אורגני, שבו פולי הקקאו זוכים ליחס משובח. שוקולד Vivani, שהוא לא רק אורגני, אלא גם מכוסה בעטיפות יפהפיות ואמנותיות, ומגיע בשלל טעמים מסקרנים ומרהיבים, היה פשוט מושלם. טעמנו שוקולד עם תה ירוק ומנגו, ובלוטות הריר שלנו קיפצו מרוב אושר. בהתאם לשיטת הגידול ולהגשה המרהיבה, הוא גם לא יחסוך לכם בכיס, אבל כמתנה הוא בהחלט שווה.