במקום מאפה מרכזי אחד של המון פרוסות תפוחי אדמה, כל אורח מקבל תפוד משלו. הכי קל, הכי יפה ותמיד הכי נגמר.

 

6מנות

 

עוד ב-Onlife:

 

מצרכים:

6תפוחי אדמה לבנים גדולים, קלופים

4-6שיני שום, פרוסות

6עלי מרווה

עלים מענף טימין

5כפות שמן זית או שומן אווז

מלח, פלפל שחור טחון טרי

 

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.

2. פורסים את תפוחי האדמה דק מאוד, אך לא עד סופם, כך שכל תפוד יישאר שלם בבסיסו. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.

3. מטמינים פרוסות שום בין החריצים ומוסיפים עלה מרווה לכל תפוח אדמה. מפזרים את עלי התימין ומורחים בשמן הזית או בשומן האווז. מתבלים במלח ופלפל שחור. מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום.

4. אופים שעה, עד שתפוחי האדמה רכים ומוכנים לאכילה. אם האורחים עוד לא הגיעו, אפשר להשאיר את תפוחי האדמה בתנור על חום נמוך, הם רק ישתבחו

5. לפני ההגשה מסירים את רדיד האלומיניום ואופים עוד 10 דקות ללא כיסוי, עד להזהבה.

 

 

מתכון מהיר לטבעונים: ממרח קישואים

היפטרו מהדעות הקדומות: מתברר שקישוא אפשר לאכול גם בלי לבשל אותו. כל מה שצריך זה מיקסר, תבלינים ואגוזים. מתכון לטבעונים, אבל לא רק, לכריך דל קלוריות של טופו וממרח קישואים

לכתבה המלאה

המתכון מתוך הספר "הפסח שלנו", ספר בישול לפסח שכל הכנסותיו קודש לקניית סלי מזון לנזקקים לחג הפסח. 18 השפים הטובים בישראל חברו יחדיו ליצירת ספר בישול ראשון מסוגו, כשכל שף תרם מתכונים פרי עטו ומטבחו, ממוצרים שניתן להשיג כמעט בכל סופרמרקט ובטכניקות שהותאמו למטבח הביתי. כל הסודות והטיפים הקטנים שעושים את ההבדל – לבשל כמו שף, אבל בגוב העיניים.