דירוג: הסנדוויץ' הבריא והמשמין ביותר
עוד באון לייף:
דירוג: הלחם הבריא והמזיק ביותר
בכריכים המושקעים, יש לעיתים כמות חלבון השקולה למה שיש בארוחה שלמה – כמו במקרים של כריך עם חביתה, חזה עוף, טונה וביצה, או אפילו עם גבינה צפתית.
הכריכים עשויים להכיל גם ירקות טריים, שמספקים לנו ויטמינים ונוגדי חמצון חשובים,
ואם הכריך מלחם מלא - הוא מכיל גם כמות גדולה של סיבים תזונתיים, שנמצאים בעיקר בירקות ופירות, בקטניות, ובקליפות של הדגנים. לסיבים תזונתיים חשיבות עצומה מבחינה בריאותית: הם מסדירים את פעולת המעיים, עשויים למנוע התפתחות סרטן המעי הגס ומחלות לב, מפחיתים את רמות הכולסטרול מקטינים את הסיכון לסוכרת סופחים רעלים וגורמים לתחושת מלאות ושובע לזמן ארוך.
כמה קלוריות יש בסנדוויץ' קנוי?
כריך קנוי עלול להכיל לא רק חלבון כמו בארוחה שלמה, אלא גם אחוז שומן גבוה וכמות קלוריות זהה לשתי ארוחות צהריים מלאות!
להלן דוגמאות לכריכים איכותיים (מלחם קל!!) וערכם התזונתי:
הכריך |
קלוריות |
כמות החלבון בכריך |
כמות השומן בכריך |
אחוז השומן במנה |
כריך טונה
|
450 |
30 גרם |
20 גרם |
7% |
כריך סלמון
|
600 |
34 גרם |
35 גרם |
12% |
כריך גבינה צהובה ומעט גבינת שמנת |
600 |
33 גרם |
35 גרם |
12% |
כריך סלט ביצים
|
450 |
30 גרם |
23 גרם |
7% |
כריך חביתה
|
560 |
32 גרם |
35 גרם |
9% |
כריך חזה עוף
|
650 |
50 גרם |
30 גרם |
6% |
כריך צפתית 5% וחצילים קלויים |
420 |
30 גרם |
17 גרם |
5% |
כריך מוצרלה
|
540 |
40 גרם |
24 גרם |
8% |
כריך גבינת חלומי מטוגנת |
700 |
40 גרם |
50 גרם |
12% |
כריך אבוקדו וביצה |
400 |
24 גרם |
21 גרם |
6% |
כריך בולגרית 5% |
400 |
28 גרם |
20 גרם |
7% |
כריך רוסטביף
|
500 |
46 גרם |
20 גרם |
5% |
כמות הקלוריות בכריכים אלו מחושבת לפי כריך העשוי משתי פרוסות לחם קל.
כשמדובר בלחמנייה גדולה, כמות הקלוריות עולה לפחות ב-130 קלוריות לכל כריך.
גם אם מסתפקים בחצי כריך, שלא בהכרח ישביע, הוא יכיל בממוצע כ- 300 קלוריות, כמות זהה לארוחת צהריים הכוללת- חזה עוף + תפוח אדמה אפוי או 4 כפות אורז+ 3 כוסות שעועית ירוקה מבושלת ברסק עגבניות+ ירקות טריים.
שומן
כשבודקים כמה גרם שומן מכיל הכריך, מגלים כי מדובר בכמות לא קטנה בכלל – 20 עד לפעמים 50 גרם שומן, שבערך מחצית ממנו הוא שומן רווי. למרות המחקרים המצביעים לאחרונה על כך שהשומן הרווי אינו הגורם למחלות לב וכלי דם, נכון להיום עדיין מומלץ להמעיט בצריכתו ולהעדיף שמנים מן הצומח.
מלח
כמות המלח בכריכים אלו אינה נמוכה בכלל- בכריך ממוצע יש בין 1100 מ"ג נתרן עד 1600 מ"ג. כל 1200 מ"ג נתרן שווים לחצי כפית מלח– הכמות המומלצת לאדם מבוגר ליום שלם.
האם הפתרון הוא כריך קטן?
יש הבדל משמעותי בין כריך גדול ומושקע לבין הכריכים הפשוטים שמוצאים ברשתות המהירות והזולות יותר (קפה או מאפה בחמישה שקלים). הכריכים הללו פחות משביעים, מכילים פחות חלבון, ומכילים פחות קלוריות אפילו מחצי כריך מקומות האיכותיים.
האם זה יתרון או חיסרון? תלוי מה מחפשים.
כריך בולגרית שעשוי מפרוסה אחת של לחם החצויה לשני משולשים, מכיל כ- 140 קלוריות, היא אמנם לא מחליף ארוחה מלאה מבחינה תזונתית אבל בהחלט יכולה לשמש כארוחת ביניים גם בזמן דיאטה. כריך מלחמנייה קטנטנה עם בולגרית / טונה / חביתה מכילה בין 230-280 קלוריות, מבחינת ההרכב התזונתי כריך כזה שווה לעיתים לארוחה מלאה.
צילום: shutterstock