הנה שני מתכונים כאלה. הראשון – פסטה פנה. ילדים מאד אוהבים פסטות, וזה הזמן להכיר להם רוטב חדש שדווקא אינו מבוסס על עגבניות או רסק.

המתכון השני הוא של פשטידה, כזו שמתאימה לאירוח קליל בסוף שבוע חם במיוחד או להביא למסיבת סיום השנה בבית הספר או בעבודה.

 

פסטה פנה ברוטב 4 גבינות

כמות ל-4 סועדים:

המצרכים הדרושים

400 גרם פנה פסטה מבושלת

4  כפות גבינת ריקוטה

4  כפות גבינת מסקרפונה

4  כפות גבינה כחולה מגורדת

4  כפות גבינת פרמז'ן מגורדת

4  כוסות שמנת מתוקה

ענף טימין טרי

אגוז מוסקט קורט

מלח ופלפל

 

אופן ההכנה:

1.      מחממים בסיר בינוני את השמנת המתוקה עד לרתיחה.

2.      מוסיפים את 4 סוגי הגבינות והשום.

3.      מתבלים במלח, פלפל ,אגוז מוסקט וטימין ומערבבים היטב.

4.      מוסיפים את הפסטה המבושלת.

5.      מערבבים היטב ומגישים.

 

 

 

פשטידת גבינות וירקות פרובנסליים:

כמות ל-4 סועדים:

המצרכים הדרושים:

3 זוקיני חתוכים  לפרוסות

2 עגבניות חתוכות פרוסות

1 כפית שום כתוש

1 כף שמן זית

1 כף טימין קצוץ

גביע שמנת חמוצה1

2 ביצים

 כף צנוברים1

250 גרם גבינת ריקוטה

2 כפות גבינת מוצרלה מגורדת

מלח ופלפל שחור גרוס

 

אופן ההכנה:

1.      מטגנים את הזוקיני בשמן זית משני הצדדים ומסירים מהאש.

2.      מערבבים בקערה את השמנת החמוצה, הריקוטה, הביצים המוצרלה, השום הכתוש, הטימין, הצנוברים  ומתבלים במלח ופלפל.

3.      שופכים את המלית לתבנית ומסדרים את הזוקיני ופרוסות העגבנייה בתוכה.

4.      מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך חצי שעה ומגישים.

 

 

בתיאבון