{"posts":[{"nid":192439,"title":"מתכון מנצח ב5 דקות: ארנצ'יני גזר","date":"Mon, 17 Sep 2018 15:05:34 +0000","modified_date":1537207534,"author":"מערכת און לייף","link":"https:\/\/www.onlife.co.il\/?p=192439","type":"article","caption":"shutterstock_147719081","images":"https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/shutterstock_147719081-600x450.jpg","author_image":"https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/onlife-footer-logo.png","categories":"חברה","sub_title":"<p>כדורי אורז עסיסיים במילוי גבינות ופתיתי גזר, מנת פתיחה חלומית ורק ב5 דקות הכנה. פרויקט מיוחד של און לייף וסנפרוסט<\/p>\n","description":"<p><iframe src='\/\/player.vimeo.com\/video\/339816308?title=0&amp;amp;byline=0' width='640' height='360' frameborder='0' allowfullscreen='allowfullscreen'><\/iframe><\/p>\n<p><strong>ארנצ'יני גזר<\/strong><\/p>\n<p><u>6-8 מנות<\/u><\/p>\n<p><u>רמת קושי : קלה<\/u><\/p>\n<p><u>זמן הכנה: כ-20 דקות<\/u><\/p>\n<p><u>סוג המתכון: חלבי<\/u><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>1\/2 שקית (400 גרם) פתיתי גזר קפואים<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>2 כוסות אורז מבושל<\/p>\n<p>3 ביצים<\/p>\n<p>100 גרם גבינת פרמז'אן מגוררת<\/p>\n<p>100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת<\/p>\n<p>2 בצלים ירוקים, קצוצים<\/p>\n<p>מלח<\/p>\n<p>פלפל שחור גרוס<\/p>\n<p>שמן לטיגון (אופציונאלי)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><u>אופן הכנה:<\/u><\/p>\n<ol>\n<li>מפשירים את הגזר במסננת מתחת למים פושרים וסוחטים את הנוזלים בעזרת מגבת מטבח כ2 דקות ומעבירים לקערת ערבוב.<\/li>\n<li>מוסיפים את הגבינות, הביצים, הבצל ירוק, האורז, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב עד לקבל עיסה אחידה, מייצרים כדורים אחידים בגודלם ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה<\/li>\n<li>מחממים תנור ל170 מעלות ואופים את הכדורים עד להזהבה או אם רוצים לטגן: מחממים את השמן בסיר רחב על אש בינונית-נמוכה ומטגנים עד שהכדורים מזהיבים<\/li>\n<li>מניחים על צלחת עם נייר סופג שמן ומגישים. מומלץ עם ממרח או רוטב כלשהו לדוגמא יוגורט או גאוקמולי<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n"},{"nid":190461,"title":"5 ממרחים מפתיעים שישברו לכם את השיגרה","date":"Mon, 17 Sep 2018 15:05:34 +0000","modified_date":1537207534,"author":"שלי לרון אברהם","link":"https:\/\/www.onlife.co.il\/?p=190461","type":"article","caption":"shutterstock_1114662308","images":"https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/cfi\/190468\/shutterstock_1114662308_8ab23dea836e8bdb435ffe8a2d054555.png","author_image":"https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/14925638_10154759852454824_3952504434704348653_n-150x150.jpg","categories":"אוכל","sub_title":"<p>נמאס לכם מממרחים משעממים? גם לנו. קבלו 5 רעיונות לממרחים קלי הכנה וסופר טעימים &#8211; מלאים בסידן, ויטמינים וטעם משובח. פרויקט מיוחד של און לייף וגד<\/p>\n","description":"<p><span style='text-decoration: underline;'><strong>1. לאוהבי החומוס שנמאס להם: ממרח אדממה ואבוקדו <\/strong><\/span><\/p>\n<p>חומוס גרגירים זה אחלה, נכון &#8211; אבל האם ניסיתם פעם חומוס שעשוי מפולי אדממה ואפונה? 10 דקות הכנה, לא יותר &#8211; ויש לכם חומוס ירוק עז, עשיר בסידן ובברזל &#8211; שאפשר לנגב איתו הכל, וסוף סוף טעם חדש לפה.<\/p>\n<p><span style='text-decoration: underline;'>מרכיבים:<\/span><\/p>\n<p>½  כוס אדממה מקולפים<\/p>\n<p>½  כוס אפונה ירוקה קפואה מבושלת<\/p>\n<p>½  כוס מים<\/p>\n<p>חצי אבוקדו בשל ורך (לא יותר מידי)<\/p>\n<p>2 שיני שום<\/p>\n<p>3 כפות שמן זית<\/p>\n<p>כף מיץ לימון<\/p>\n<p>1 כפית מלח שטוחה<\/p>\n<p>1\/4 כפית כמון<\/p>\n<p>1\/3 כוס טחינה גולמית, עדיף משומשום מלא<\/p>\n<p><u>הוראות הכנה:<\/u><\/p>\n<p>טוחנים במג'ימיקס את כל החומרים. מוסיפים בהדרגה את הטחינה המלאה עד לקבלת מרקם חלק של חומוס&#8230;. <\/p>\n<p>טיפים וגיוונים: <\/p>\n<p>אפשר לשדרג ולטחון עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, נענע, כוסברה, בזיליקום,או תרד.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id='attachment_190467' style='width: 551px' class='wp-caption aligncenter'><img class='wp-image-190467 ' src='https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/20190506_165614-576x1024.jpg' alt='' width='541' height='962' \/><p class='wp-caption-text'>חומוס אדממה ואבוקדו<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style='text-decoration: underline;'><strong>2. ים תיכון אמיתי: ממרח ריקוטה חצילים ואגוזים<\/strong><\/span><\/p>\n<p>קחו את הגבינה האהובה, הריקוטה הנפלאה, עשירה בסידן ומזכירה גם את איטליה מולדת הגבינות והאוכל המצוין, וגם את הבית &#8211; והוסיפו לה את הירק הכי אוהב-גבינות שיש (אין שילוב יותר מושלם מחצילים וגבינה, אין), וקצת אגוזים (שחפרנו עליהם במתכון הקודם), וקיבלתם ממרח שירשים את טובי הטועמים, לא רק אתכם. זהירות &#8211; הממרח הזה עשוי להיגמר מהר מאוד. אתם תגמרו אותו לבד. ראו הוזהרתם.<\/p>\n<p><span style='text-decoration: underline;'>מרכיבים:<\/span><\/p>\n<p>1 גביע ריקוטה חצילים של גד<\/p>\n<p>חצי כוס שקדים\/ אגוזי מלך טחונים<\/p>\n<p>10 עלי בזיליקום קצוצים דק או כף פסטו איכותי<\/p>\n<p>שן שום כתושה<\/p>\n<p>2 כפות שמן זית<\/p>\n<p>מלח, פלפל<\/p>\n<p><span style='text-decoration: underline;'>הוראות הכנה:<\/span><\/p>\n<p>בקערה מערבבים היטב את כל חומרי הגלם לממרח סמיך ואחיד.<\/p>\n<div id='attachment_190789' style='width: 610px' class='wp-caption aligncenter'><img class='wp-image-190789 size-content-vertical' src='https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/גד-עריכת-תמונה2-600x338.jpg' alt='' width='600' height='338' \/><p class='wp-caption-text'>ממרח ריקוטה חצילים עם שדרוג של אגוזים<\/p><\/div>\n<p><span style='text-decoration: underline;'><strong>3. קפיצה לספרד: אחו בלנקו &#8211; עגבניות מיובשות<\/strong><\/span><\/p>\n<p>אם בא לכם לקחת ביס באמצע היום, ופתאום למצוא את עצמכם ביבשת אחרת, מוקפים אנשים שמחים ומאושרים ולהרגיש לשניה לא פה? אז קבלו את הממרח הזה &#8211; שמבוסס על הטעמים הספרדיים של שום, שקדים ולחם, בתוספת עגבניות מיובשות. לא מסובך בכלל ושווה עשייה כי תקבלו ממרח עשיר עם טעמים עמוקים שאי אפשר להפסיק לאכול.<\/p>\n<p><span style='text-decoration: underline;'>מרכיבים:<\/span><\/p>\n<p>כוס שקדים קלופים מושרים ללילה ומסוננים<\/p>\n<p>2 פרוסות לחם ללא הקשה, מושרים בחצי כוס מים קרים מאד<\/p>\n<p>3 שיני שום<\/p>\n<p>10 עגבניות מיובשות או 2 כפות ממרח עגבניות משובח<\/p>\n<p>כף חומץ בן יין לבן או תפוחים<\/p>\n<p>חצי כפית שטוחה מלח <\/p>\n<p>רבע כוס שמן זית שמן זית<\/p>\n<p>חצי כוס מים<\/p>\n<p><u>הוראות הכנה:<\/u><\/p>\n<p>את הלחם סוחטים היטב ומעבירים לבלנדר חזק, יחד עם כל המרכיבים למעט השמן.<\/p>\n<p>טוחנים למרקם אחיד ומזליפים שמן זית בהדרגה<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id='attachment_190466' style='width: 610px' class='wp-caption aligncenter'><img class='wp-image-190466 size-content-vertical' src='https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/20190506_165820-1-600x474.jpg' alt='' width='600' height='474' \/><p class='wp-caption-text'>אחו בלנקו<\/p><\/div>\n<p><span style='text-decoration: underline;'><strong>4. לא רק לילדים: טחינה נסיכות<\/strong><\/span><\/p>\n<p>אנחנו כל כך רגילים לצבעים של האוכל שלנו (ע&quot;ע החומוס הצהבהב והטחינה הלבנה או הירוקה) שלפעמים, כשקצת יוצאים מהשיגרה ומכינים משהו אחר &#8211; פתאום המאכל שאנחנו כל כך אוהבים, פתאום מקבל זווית חדשה ומפתיעה לגמרי &#8211; בעיניים ובכך. כזאת היא הטחינה בצבע סגול- ורוד: מושכת ומתקתקה, שמקבלת את הטעם העדין שלה מסלק טחון ורכז רימונים טבעי. לא גאוני &#8211; סופר גאוני וסופר טעים.<\/p>\n<p><span style='text-decoration: underline;'>מרכיבים:<\/span><\/p>\n<p>2 סלקים (חצי חבילה סלקים בוואקום)<\/p>\n<p>3\/4 כוס טחינה גולמית משומשום מלא<\/p>\n<p>2 שיני שום ,1-2 כפות מיץ לימון, כף רכז רימונים<\/p>\n<p>1\/2 כפית מלח, חצי כוס מים<\/p>\n<p><u>הוראות הכנה:<\/u><\/p>\n<p>מקלפים את הסלקים, חותכים לקוביות ומבשלים בסיר עם מעט מים למשך כשעה, עד שהסלק רך. <\/p>\n<p>(הסלק בוואקום הוא תחליף מצוין)  <\/p>\n<p>מכניסים את כל החומרים לבלנדר חזק וטוחנים למרקם חלק ואחיד. אם הטחינה יוצאת סמיכה מדי – אפשר להוסיף<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id='attachment_190463' style='width: 610px' class='wp-caption aligncenter'><img class='wp-image-190463 size-content-vertical' src='https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/DSC04250-1-1-600x400.jpg' alt='' width='600' height='400' \/><p class='wp-caption-text'>קרדיט צילום: בן ווינברגר<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style='text-decoration: underline;'><strong>5. למתוחכמים ולאוהבי הטוויסט: ממרח פטריות, אגוזי מלך ועדשים שחורות<\/strong><\/span><\/p>\n<p>גם אם אתם לא טבעונים, שתדעו לכם שאגוזי מלך לא סתם נקראים ככה. הם באמת מלכי האגוזים &#8211; עשירים בנוגדי חמצון, מכילים כמויות גדולות של חלבון, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתים, והי &#8211; אין בהם טיפת גלוטן. יכולנו להמשיך לפאר את האגוזים האלה לעד &#8211; אבל אם תוסיפו להם פטריות ועדשים שחורות (שגם עליהן אפשר לכתוב דוקטורט) תקבלו ממרח- על. לא פחות מזה.<\/p>\n<p><span style='text-decoration: underline;'>רכיבים:<\/span><\/p>\n<p>חצי כוס עדשים שחורות<\/p>\n<p>חצי כוס אגוזי מלך קצוצים (100 גרם)<\/p>\n<p>סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות גס<\/p>\n<p>1 בצל קטן חתוך לקוביות<\/p>\n<p>1 שן שום פרוסה<\/p>\n<p>מלח, פלפל<\/p>\n<p>5 כפות שמן זית<\/p>\n<p><span style='text-decoration: underline;'>הוראות הכנה:<\/span><\/p>\n<p>מבשלים את העדשים השחורות בכוס וחצי מים. מבשלים עד רכות ומסננים.<\/p>\n<p>את הבצל מאדים בשמן זית עד שקיפות. מוסיפים את הפטריות החתוכות ושן שום פרוסה וממשיכים לאדות עד שהפטריות מפרישות נוזלים ומוכנות.<\/p>\n<p>מעבירים את הפטריות עם הנוזלים, עדשים שחורות ואגוזי מלך לטחינה במעבד מזון.<\/p>\n<p>מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם ושמן זית וטוחנים למחית אחידה וחלקה.<\/p>\n<p>אפשר להגיש עם בצל ירוק קצוץ וצ'ילי טרי.<\/p>\n<div id='attachment_190465' style='width: 393px' class='wp-caption aligncenter'><img class='wp-image-190465 ' src='https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/20190506_165710-400x711.jpg' alt='' width='383' height='681' \/><p class='wp-caption-text'>ממרח פטריות, אגוזי מלך ועדשים שחורות<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style='font-size: 12px;'>*למתכונים נוספים היכנסו <a href='https:\/\/www.shelleyla.com\/'>לאתר של שלי לרון אברהם<\/a> או הירשמו<a href='https:\/\/shelley.ravpage.co.il\/family'> לאחת הסדנאות של שלי<\/a><\/span><\/p>\n"},{"nid":202206,"title":"עוגות החג המצטיינות שחייבים לטעום","date":"Mon, 17 Sep 2018 15:05:34 +0000","modified_date":1537207534,"author":"מערכת און לייף","link":"https:\/\/www.onlife.co.il\/?p=202206","type":"article","caption":"מאפיות ג'ייקובס- קולקציית עוגות חג_צילום נטע ליבנה","images":"https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/cfi\/202219\/מאפיות-גייקובס-קולקציית-עוגות-חג_צילום-נטע-ליבנה_e9a5105a904386cd9251a4c13d723670.png","author_image":"https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/onlife-footer-logo.png","categories":"אוכל","sub_title":"<p>לא עוד דובשניות ועוגות דבש יבשות, אלא קולקציות של עוגות. השנה בדקנו איפה אפשר להשיג עוגה שתשדרג את החג ותהפוך אתכם למארחים או אורחים מצטיינים<\/p>\n","description":"<h3><span style='font-size: 20px;'>ביסקוטי<\/span><\/h3>\n<p>הקונדיטוריה בחרה השנה ללכת על סמלי החג, בכל אופן מדובר במאפיה מבני ברק. קולקציית ראש השנה של ביסקוטי כוללת עוגת דבש מסורתית בשילובים מפתיעים ומרעננים, עוגיות, מאפים ברוח החג ועוגות מוס עשירות שמסתבר, שלשיטתם משתלבות טוב בחג הזה, ולשיטתנו השתלבו היטב בפה. .<\/p>\n<p><strong>המצטיינת: <\/strong>עוגת ירח הדבש &#8211;  זו עוגה שלא דומה בשום דבר לעוגות המסורתיות, יותר כמו עוגת שוקולד ליום הולדת אבל לגמרי עם טעמי החג. התחתית עשויה באטר קראסט פריכה, עליה  קרמו שוקולד ומוס דבש וציפוי גנאש רושה. אם אתם אוהבים מתוק זו העוגה שלכם אבל שימו לב- מי שלא אוהב מתוק מאוד, פחות יתחבר. התענוג יעלה 118 ש&quot;ח לעוגה בינונית <\/p>\n<div id='attachment_202214' style='width: 610px' class='wp-caption aligncenter'><img class='wp-image-202214 size-content-vertical' src='https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/ירח-דבש-בביסקוטי.-צילום-בועז-לביא-600x400.jpg' alt='ירח דבש בביסקוטי. צילום בועז לביא' width='600' height='400' \/><p class='wp-caption-text'><strong>ירח דבש בביסקוטי. צילום בועז לביא<\/strong><\/p><\/div>\n<h3><span style='font-size: 20px;'>מאפיית ג'ייקובס <\/span><\/h3>\n<p>המאפייה שמתהדרת בשני סניפים &#8211; רמת השרון וקריית אונו, החליטה לרגל חגי תשרי להתחדש בסדרת עוגות מגוונת של דבש ותפוחים והכל בעבודת יד והשקיעו הרבה מחשבה מאחורי כל יצירה. תמצאו אצלם עוגות בחושות קלאסיות, בבקות, מוסים וטארטים. מחירי עוגות: החל מ- 44 ₪.  <\/p>\n<p>המצטיינת: אמנם יש להם תצוגת עוגות מרשימה אבל אצלם תמצאו גם חלות ולחמים שתגרום לאורחים שלכם ללקק את האצבעות. מבחינתנו חלת הבריוש המתוקה היא מאסט לחג הזה, ופייר לכל השנה. לא נשאר כאן פירור. <\/p>\n<div id='attachment_202213' style='width: 610px' class='wp-caption aligncenter'><img class='wp-image-202213 size-content-vertical' src='https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/מאפיות-גיקובס-מוס-תפוחים-וניל-קרמל-_צילום-נטע-ליבנה-2-600x400.jpg' alt='מאפיות ג'ייקובס- מוס תפוחים וניל קרמל _צילום נטע ליבנה ' width='600' height='400' \/><p class='wp-caption-text'><strong>מאפיות ג'ייקובס- מוס תפוחים וניל קרמל _צילום נטע ליבנה<\/strong><\/p><\/div>\n<h3><span style='font-size: 20px;'>Tatti Bakery<\/span><\/h3>\n<p>טאטי זו קודם כל חגיגה לעיניים. אם תגיעו למאפייה שלהם בגבעתיים ספק אם תצאו רק עם מאפה או עוגה אחת. לחג הזה הם הכינו לנו בהתאם לרוח החג עוגות, עוגיות ומאפים שהמוטיב הבולט בהם הוא הדבש אבל גם מקומם של התפוחים לא נפקד. <\/p>\n<p><strong>המצטיינת: <\/strong>יכול שהשילוב דבש וריקוטה יישמע לכם מוזר, אבל ויש אבל גדול, מי שטעמה, לא עמדה בפני העוגה הזו. היא תעלה לכם 54 ש&quot;ח אבל זה שווה כל שקל. זו עוגה נימוחה ומושלמת. <\/p>\n<div id='attachment_202210' style='width: 610px' class='wp-caption aligncenter'><img class='wp-image-202210 size-content-vertical' src='https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/עוגת-בריוש-ותפוחים-600x450.jpg' alt='עוגת בריוש ותפוחים מקולקציית המאפים של טאטי' width='600' height='450' \/><p class='wp-caption-text'><strong>עוגת בריוש ותפוחים מקולקציית המאפים של טאטי<\/strong><\/p><\/div>\n<h3> <\/h3>\n<h3><span style='font-size: 20px;'><strong>בוטיק סנטרל<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>רשת הפטיסרי בוטיק סנטרל בעיקר נגישה לרבות ורבים מכם. ב-16 הסניפים של הרשת נערכו לראש השנה עם קלאסיקות דבש ותפוחים. עוגות הדבש על בסיס דבש משק טהור בטעמי שקדים, תפוזים ואגוזי לוז. גם מיני תפוחים שונים תמצאו כאן. יש אצלם אופציות לטבעונים, מנות אישיות של עוגות דבש נהדרות והמחיר אטרקטיבי. החל מ-16 ש&quot;ח למיני בבקה דבש  עם קרם פטסייר ורימונים, דרך עוגות קלאסיות של פס במחיר 46 ש&quot;ח ועד עוגות גדולות במחיר 120 שקלים. <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>המצטיינת:<\/strong> אמנם יש לא מעט עוגות יפות ממנה אבל זו העוגה הקלאסית של פירות שתשמח לא מעט ילדים שאוהבים לראות מה הם אוכלים. העוגה הזו פתוחה ומזמינה לאכול עם האצבעות. <\/p>\n<div id='attachment_202216' style='width: 410px' class='wp-caption aligncenter'><img class='wp-image-202216 size-content-horizontal' src='https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/בוטיק-סנטרל-פאי-תפוחים-פתוח.-צילום-טל-סיון-ציפוירן-e1569226608309-400x267.jpg' alt='בוטיק סנטרל, פאי תפוחים פתוח. צילום- טל סיון ציפוירן' width='400' height='267' \/><p class='wp-caption-text'><strong>בוטיק סנטרל, פאי תפוחים פתוח. צילום- טל סיון ציפוירן<\/strong><\/p><\/div>\n<p><span style='font-size: 20px;'><strong>מונייר <\/strong><\/span><\/p>\n<p>מאפיית מונייר מתמחה בפינגרפוד ומגשי אירוח והמגש הזה שלהם עשה לנו את החג כולו. הכל היה טעים שם. כל אחת מצאה את הגילטי פלז'ר שלה. ממוס מיוחד לראש השנה עשוי צ'יזקייק ורימונים, דרך טארטלט תפוחי עץ ולבסוף המקרונים שבאמת היו ליגה. <\/p>\n<p>המצטיינת: הכל, אבל לצערנו אתם יכולים רק לחלום על זה או לתכנן רכישה לקראת הארוחה המפסקת של יום כיפור כי בפעם האחרונה שבדקנו באתר, ההזמנות לחג הזה כבר סגורות. <\/p>\n<div id='attachment_202215' style='width: 610px' class='wp-caption aligncenter'><img class='wp-image-202215 size-content-vertical' src='https:\/\/www.onlife.co.il\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/מוס-ציזקייק-ורימונים-של-מאפיית-מונייר-600x239.jpg' alt='מוס צ'יזקייק ורימונים של מאפיית מונייר' width='600' height='239' \/><p class='wp-caption-text'><strong>מוס צ'יזקייק ורימונים של מאפיית מונייר<\/strong><\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style='font-size: 20px;'><strong>חג שמח!<\/strong><\/span><\/p>\n"}]}